RECETTES
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TARTE CHARNUE AL TAGLIO
TARTE CHARNUE AL TAGLIO Temps de préparation 15 min Ingrédients pâte Ingrédients garniture Farine steak végétal (croquette ou falafel) (70g/personne) Ghee (1 c à soupe/personne) Eau ou yaourt ou fromage médicow écrasé Fromage médicow ou tofu (soyeux ou aux nature)...
STEAKS VÉGÉTAUX CROQUETTE & FALAFELS
STEAKS VÉGÉTAUX CROQUETTE & FALAFELS Temps de préparation 3 min Ingrédients - Farines steak végétal, croquette ou falafel 50-90g/ pers en accompagnement 100-190g/ pers en plat complet - Liants au choix : eau, fromage médicow, yaourt (Sojade), lait (Soy ou Sojade),...
MINI SAUCISSES VÉGÉTALES
MINI SAUCISSES VÉGÉTALES Temps de préparation 7 min Temps de cuisson : 6 min à l’eau puis 5 min à la poêle Ingrédients - Farine steaks végétaux 80 g pour environ 10 – 15 mini saucisses - Liant au choix : eau, lait de végétal (SOY ou Sojade), lactosérum - Sel de roche...
PÂTES INDIENNES EN SAUCE
PÂTES INDIENNES EN SAUCE Temps de préparation 2 à 3 min Nombre d’étapes 4 Temps de cuisson sauce 10-15 min Temps de cuisson pâte 8 min Ingrédients sauce Ingrédients pâtes - Farine légumine crème rose (ou autres légumine crème) 35 à 60 g/pers - Eau 7.5 à 9.5 x la...
PÂTES, GNOCCHIS
PÂTES, GNOCCHIS Temps de préparation 4 min Ingrédients - Farines Pâtes & Gnocchis 50-90g en accompagnement, 100-190g en plat complet (par personne) - Liant au choix : eau, fromage, yaourt végétal (Sojade), lait de soja (SOY), lactosérum, - Sel de roche, épices...
PURÉE CRÈME VELOUTÉE DE FARINE VATA
PURÉE CRÈME VELOUTÉE DE FARINE VATA Temps de préparation 2 min Ingrédients - Farine Vata 40 à 90g (accompagnement) & 75 à 250g (plat complet)/personne - Eau (selon l’onctuosité souhaitée) - Condiments (au choix) :Sel de roche Pyrénées ; Épices (curry madras, épice...