MINI SAUCISSES VÉGÉTALES

Temps de préparation 7 min

Temps de cuisson : 6 min à l’eau

puis 5 min à la poêle

Ingrédients

– Farine steaks végétaux 80 g pour environ 10 – 15 mini saucisses

– Liant au choix : eau, lait de végétal (SOY ou Sojade), lactosérum

– Sel de roche

Ingrédients facultatif :

– Poivres katu, tandoori épicé, piment sucré

– Ghee pour cuisson

Préparation

– Délayer la farine pour une pâte ferme

– Façonner en forme de petites saucisses

– Faire cuire au four, à la poêle ou vapeur

Ingrédients facultatifs

Fromage Medicow ou tofu

Herbe fraîches

Graines croustillantes (poudre ou entière)

Idées dégustations

Déguster chaud ou froid avec par exemple :

. mélange d’huiles,

. sauce blanche,

. sauce au fromage āyurvédique,

. béchamel,

. sauce saveur miso, saveur ail

. saveur miso tamari (mélanger à huiles crues)

. saveur vinaigre (mélanger à huiles crue)

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