MINI SAUCISSES VÉGÉTALES |
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Temps de préparation 7 min |
Temps de cuisson : 6 min à l’eau puis 5 min à la poêle |
Ingrédients |
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– Farine steaks végétaux 80 g pour environ 10 – 15 mini saucisses – Liant au choix : eau, lait de végétal (SOY ou Sojade), lactosérum – Sel de roche Ingrédients facultatif : – Poivres katu, tandoori épicé, piment sucré – Ghee pour cuisson |
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Préparation |
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– Délayer la farine pour une pâte ferme – Façonner en forme de petites saucisses – Faire cuire au four, à la poêle ou vapeur |
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Ingrédients facultatifs |
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Fromage Medicow ou tofu Herbe fraîches Graines croustillantes (poudre ou entière) |
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Idées dégustations |
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Déguster chaud ou froid avec par exemple : . mélange d’huiles, . sauce blanche, . sauce au fromage āyurvédique, . béchamel, . sauce saveur miso, saveur ail . saveur miso tamari (mélanger à huiles crues) . saveur vinaigre (mélanger à huiles crue) |
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