RECETTES

RECETTE BÉCHAMEL OU ROUX Préparation 2-5 min Cuisson 8-15 min Ingrédients - Farines Légumines - Ghee ou huile végétale - Condiments facultatifs : Sel de roche/ Epices / Herbes fraîches ou séchées Dosage Liquide eau 2,5 x à 5 x le volume (soit 5x à 10x le poids de la...

HOUMOUS de SAVEURS VARIÉES RECETTE Préparation 4-8 min Cuisson 4-15 min Ingrédients - Farine Légumines (au choix et pour les débutants possible avec Légumine pois chiches jaunes ou pois chiches décortiqués, Légumine rose ou crème ou crème verte) - Substances...

DALL INDIEN DE Farines Légumines Préparation 4 min Cuisson 10 min Ingrédients - Farine Légumine (pour débuter possiblement Légumine crème ou crème rose) 35 à 100g/pers - Eau 5.5 à 8x la quantité de farine - Sel de roche - Epices curry madras ou curry Delhi ou curry...

OMELETTE VEGETALE Préparation 4-8 min Cuisson 8-15 min Ingrédients - 250g de farine de légumines (pour 6/8 personne) + 1L d'eau - 3 à 5 c à soupe ghee médicow ou huiles végétales - Facultatif : Légumes coupés en cubes (patate douce, courgette, courges...) - Condiments...

SOCCA Préparation 4-8 min Cuisson 8-15 min Ingrédients - 250g de farine de légumines ( particulièrement légumines pois chiche ou légumines crème ou légumines pois cassés...) (pour 6/8 personne) + 1 L d'eau - 3 à 5 c à soupe ghee médicow ou huiles végétales -...

Recette de tofu four Préparation 4-6 min Cuisson 8-15 min Ingrédients - Farine légumines ( particulièrement légumines pois chiche ou légumines crème ou légumines pois cassés...) - Condiments facultatifs : Sel de roche ; Curcuma; Poivres type trikatu ou sixkatu ;...