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PÂTES, GNOCCHIS
PÂTES, GNOCCHIS Temps de préparation 4 min Ingrédients - Farines Pâtes & Gnocchis 50-90g en accompagnement, 100-190g en plat complet (par personne) - Liant au choix : eau, fromage, yaourt végétal (Sojade), lait de soja (SOY), lactosérum, - Sel de roche, épices...
PÂTES, GNOCCHIS
PÂTES, GNOCCHIS Temps de préparation 4 min Ingrédients - Farines Pâtes & Gnocchis 50-90g en accompagnement, 100-190g en plat complet (par personne) - Liant au choix : eau, fromage, yaourt végétal (Sojade), lait de soja (SOY), lactosérum, - Sel de roche, épices...
PÂTES, GNOCCHIS
PÂTES, GNOCCHIS Temps de préparation 4 min Ingrédients - Farines Pâtes & Gnocchis 50-90g en accompagnement, 100-190g en plat complet (par personne) - Liant au choix : eau, fromage, yaourt végétal (Sojade), lait de soja (SOY), lactosérum, - Sel de roche, épices...
SAUCE BLANCHE au TAHIN
SAUCE BLANCHE au TAHIN Préparation 1 min Cuisson 0 min Ingrédients Tahin-Crème de sésame blanche (avec graine, non-grillée, non-raffinée) Sel de roche (en quantité suffisante) Épices : Saveur Ail + Coriandre feuilles Épices facultatives : Épices moyen Orient / Saveur...
TARTARE D’ALGUES Saveur/ Douceur/ Poivrée
TARTARE D’ALGUES Saveur/ Douceur/ Poivrée Préparation 1 min Ingrédients → Poudre de tartare d'algues (au choix parmi les 3 sortes) → Substance(s) grasse(s) parmi : Crème de sésame blanche / Mélange huiles pour terrine d’algues / Beurre de cacahuète / Graines...
Agir sur la santé
Pranayu étudie et communique sur les modèles de préventions des maladies modernes ‘évitables’ (nommées non-communicable preventable diseases par l’OMS, mais aussi désignée comme pathologies d’opulence, de civilisation, occidentales etc.). Ces pathologies modernes...
Safeguard biodiversity
Sauvegarder la biodiversité en lui permettant d’exprimer le plein potentiel de sa force et de sa résilience, il est nécessaire de la comprendre dans l’intégralité de ses facettes. Ainsi Pranayu œuvre pour conduire des actions de communication et de modélisation sur la...
Global health and biodiversity
Rejoindre les préoccupations globales de santé et biodiversité exposées dans le rapport de l’organisation mondiale de la santé (OMS / WHO) et de la convention de la diversité biologique (CBD) : Connecting Global Priorities: Biodiversity and Human Health (coécrit avec...
OMELETTE VEGETALE
OMELETTE VEGETALE Préparation 4-8 min Cuisson 8-15 min Ingrédients - 250g de farine de légumines (pour 6/8 personne) + 1L d'eau - 3 à 5 c à soupe ghee médicow ou huiles végétales - Facultatif : Légumes coupés en cubes (patate douce, courgette, courges...) - Condiments...
SOCCA
SOCCA Préparation 4-8 min Cuisson 8-15 min Ingrédients - 250g de farine de légumines ( particulièrement légumines pois chiche ou légumines crème ou légumines pois cassés...) (pour 6/8 personne) + 1 L d'eau - 3 à 5 c à soupe ghee médicow ou huiles végétales -...
Recette de tofu four
Recette de tofu four Préparation 4-6 min Cuisson 8-15 min Ingrédients - Farine légumines ( particulièrement légumines pois chiche ou légumines crème ou légumines pois cassés...) - Condiments facultatifs : Sel de roche ; Curcuma; Poivres type trikatu ou sixkatu ;...
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