Soupe de farine légumine

Préparation 2 min Cuisson 8 à 15 min
Ingrédients
Farine de légumines

Condiment sel de roche / épices / saveur ail / saveur miso / herbes fraiches / herbe séchées / paillettes de coriandre

Dosage
Liant eau 3,5 x à 6 x le volume (soit 7x à 12x le poids de la farine)

Pour 3 à 6 personnes

1 pot de yaourt de farine pour 3,5 pot de yaourt / d’eau

125 g de farine pour 875 ml d’eau

Préparation
– Ajouter de l’eau à la farine et faire cuire quelques min dans une casserole.
Ingrédients facultatifs
– Légumes cuits simultanément

– Ajouter de l’onctueux avec huile végétale / crème de sésame / fromage blanc / crème de coco / crème végétale …

– Ajouter du mordant avec des morceaux de pancake ou mini-pain farine briochée au levain grillée à la poêle/ cubes de tofu (de farine de légumine ou acheté à la Biocoop) natures ou ‘aux herbes’ ou fumés / graines croustillantes / légumes secs entiers…

– Ajouter des algues en paillettes ou entières

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