RECETTE SOUPE(Farine Vata / Farine Alliance / |
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Temps de préparation 3 min |
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Ingrédients |
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– Farine Vata ; Alliance (surtout 3 Fondants, 3 Crémeux, 4 Fragrances, 4 Parfums, 5 Sens), Farine Légumine ; Farine Croquettes Végétales. – Sels de roche – Épices, herbes, condiments comme (curry Madras, ras el hanout, saveur sauce soja/miso, saveur ail, poivre katu, herbes fraîches ou séchée comme coriandre) – Facultatif : corps au choix que crème de sésame, poudre de graine croustillante, poudre de graines, mélange d’huile fruitée, etc. |
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Préparation Casserole |
Préparation Bain Marie |
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– Mélanger tous les ingrédients dans un casserole – Faire chauffer en remuant (pour éviter que la farine n’accroche dans le fond) |
– Faire chauffer de l’eau dans une casserole. – Placer farine, ghee, condiments dans une bol. – Mouiller la farine avec un peu d’eau (pour éviter les grumeaux) – Ajouter l’eau chaude sur la farine en remuant – Mettre de bol dans la casserole au bain marie avec un couvercle à feu éteint |
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Temps de cuisson |
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Ingrédients facultatifs |
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Algues (salade du pêcheur, haricot de mer, kombu, wakamé) Crème fraiche végétale Fromage médicow (cru/ grillé) Cube de tofu artisanal (cru/ grillé) (nature/herbes/fumé) |
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Idées dégustations |
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Avec croquettes et falafels grillés ; Avec pain, galette, blini, naan, chappattis ; Avec Légume gratiné au four ; Avec tarte de légumes ; etc… |
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